梅ヶしょうゆ餅

梅ヶしょうゆ餅は、愛媛県松山で古くから愛されている銘菓「しょうゆ餅」を弊社代表商品の坊っちゃん団子と同様に、3色の串団子にしたうつぼ屋オリジナルのお餅菓子です。お味は梅・ごま・しょうゆ（生姜）の3味で、あっさりとした後味とモチモチ食感に加え、見た目でも楽しめる鮮やかな色合わせが特徴です。梅味は梅肉を使用し酸味を抑えた風味豊かな仕上がりで、ごま味は黒胡麻を使用していますが、ごまの味というよりはお餅本来の甘みを楽しめます。しょうゆ味は、天然醸造醤油を使い、ほのかな生姜の風味がアクセントとなっています。それぞれの味を順番に召し上がっていただくと素材の良さをお楽しみいただけます。見た目からは想像がつきにくい味ですが、リピーターのお客様も多い商品です。製造日より10日というお日持ちの短さは、お餅の美味しさ、食感を保つためです。お餅の調整が非常に繊細で、気温、湿度、天気、季節はもちろん、いろいろな条件を考慮して、製造毎に1番最適なお餅の製造を行っており、手間を惜しまず心を込めて作っております。