手づくりまるごとジャム

白川ファームは沖縄県でいち早く6次産業化した農業生産法人で母娘経営です。
農園から果実を無駄にしないために始めたジャム作り、「手づくりまるごとジャム」はマンゴー、ドラゴンフルーツ、カーブチー、グァバ、パッションフルーツ、ハイビスカス・ローゼルの6種類は、香料、保存料、着色料は一切使用せず、糖度の整えるための砂糖も国産のてんさい糖を使用、メインの果実は自社農園の県産果実を使用。沖縄県産果実100％使用しています。とろみをつける「タピオカ澱粉」は自社農園で栽培し澱粉にしており、100％自然素材となっています。
沖縄県民でも今では、身近にあっても食べない果実が増え、消えていきそうな果実をジャムとして加工することによって、美味しく食べてほしいとグアバ、カーブチー、ハイビスカス・ローゼルを作りました。グァバは苗木の中から特に香り、色から選抜して栽培からジャム専用に作るほどこだわりました。
ぜひ　沖縄の果物をジャムから味わってください。