起司蛋糕

「Gâteau Fromage」是甜點屋「Fujiya」的代表產品，其最大特點是不含麩質。它不使用小麥粉，口感輕盈順滑。大量使用北海道產的奶油乳酪和鮮奶油，口感濃鬱醇厚卻不厚重，堪稱絕妙。僅使用嚴選食材，不含任何防腐劑和色素，讓您安心食用。每一塊都由手工精心製作，充滿了量產產品所不具備的溫暖與用心。此外，搭配法國產的蓋朗德鹽，更能享受到口感與風味的變化。這種鹽也用於北海道函館的法國餐廳「maison FUJIYA Hakodate」的烹飪，富含礦物質，鹹度適中，能夠更好地襯托出食材的原汁原味。它在2023年8月的第66屆「日本料理評選」中榮獲大獎，其品質和創新性備受讚譽。 「Maison Fujiya Pâtisserie」是法國餐廳「Maison FUJIYA Hakodate」的糕點部門。主廚藤谷是一位在日本國內外都接受過培訓，並榮獲米其林一星的廚師。