核桃和葡萄乾

Charlotte株式會社引以為傲的「核桃葡萄乾」甜點，將核桃、葡萄乾、鮮奶油、蜂蜜以及秘製配料——杏仁糖（由杏仁和砂糖製成的糊狀物）混合，夾在曲奇麵團中烘烤而成。這款甜點將核桃、葡萄乾的芬芳與焦糖的微苦甜味巧妙融合，創造出令人回味無窮的美味。獨立包裝方便分享，也是絕佳的伴手禮。店主兼主廚吉本真司於1968年出生於兵庫縣。他曾在神戶的「Henri Charpentier」和鳥取縣的「Pandora's Box」等餐廳進修，並在法國香檳產區蘭斯和里昂的MOF（法國國家最佳工匠）手下工作。為了尋找優質食材，他遷居到氣候與法國相似、濕度較低的北海道，並於2000年11月在札幌開設了「安妮·夏洛特糕點店」。這款「核桃葡萄乾」糕點榮獲2008年札幌甜點大賽大獎，並被開發為北海道品牌紀念品。所有主要原料（麵粉、乳製品、砂糖和雞蛋）均產自北海道。它可以在室溫下保存，是便捷的紀念品。製作焦糖時，砂糖的焦化程度至關重要，而隨後的慢煮工藝則需要工匠的技能和經驗。餅乾麵團採用北海道產的麵粉，這些麵粉的質地（例如顆粒大小和灰分含量）經過精心挑選，每種原料都經過精心挑選，以確保美味。我們希望這款產品能讓人們體驗到在大型製造商那裡無法找到的手工西式糕點的品質。它不僅適合在家搭配咖啡，也適合作為禮物贈送給親朋好友。此外，苫小牧店的特色咖啡豆由店主親自烘焙，在保持咖啡豆新鮮度的同時，還能為您的甜點提供完美的咖啡體驗。