銀座系列

本產品採用日本傳統製刀技藝精製而成。刀身表面採用尖端技術染成黑色，即所謂的「黑化」工藝。我們是一家成立於1901年的堺市刀具製造商。應銀座一位廚師的要求，我們開發了這款刀具。每把刀都由一位技藝精湛的鐵匠和磨刀師傅，運用傳承600年之久的日本傳統製刀技藝精心打造。為了進一步提升其獨特性，我們對刀具進行了黑化處理。我們將傳統與尖端技術結合，打造出一款兼具功能性和設計感的刀具。我們設計這款刀具的初衷是希望它能激勵廚師們烹調美味佳餚，也希望櫃檯前的食客們能夠看到這把刀，並意識到自己正在使用一把精美的刀具，從而進一步提升食物的美味。