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特別獎

醃蘿蔔罐頭

道本食品株式會社(宮崎縣)

這款產品是2013年日本醬菜業界首創的罐裝蘿蔔乾(醃蘿蔔)。蘿蔔乾是將曬乾的蘿蔔用鹽和米糠醃製而成的發酵食品,是日本料理中不可或缺的傳統食品。蘿蔔乾過去是用曬乾的蘿蔔製作的,但由於工序繁瑣,現在大多數蘿蔔乾都是用新鮮蘿蔔代替曬乾蘿蔔製作的。 50年來,我們一直堅持使用宮崎縣曬乾蘿蔔的傳統方法。從12月到2月,在宮崎的寒冷冬季風和充足的陽光下,蘿蔔乾在塔上自然風乾約兩週。這一幕已成為宮崎冬季的風景,吸引了來自全國各地的媒體和遊客。經過三年的研發,我們終於將曬乾蘿蔔乾的成熟風味和清爽口感完美地融入罐頭中。切成一口大小即可食用。罐裝設計,不會洩漏或產生異味,方便攜帶至世界各地。保存期限長達三年,是寶貴的食材來源。口味豐富,包括淡鹽味、海帶味、梅子醋味、辣椒味和醬油味。

道本食品株式會社(宮崎縣)

2020 特別獎(亞洲特別委員會獎)
類型:食品和飲料

5種
微鹹、海帶、梅醋、辣椒、醬油味

價格(不含稅) *請查看各業者的網站以了解含稅價格和最新資訊。