豬肉香腸球

「豬肉香腸」（德文「Grobe」意為粗磨）採用我們養豬場飼養的豬，專門針對日本市場研發。這是一款真正由日本人製作、為日本人服務的香腸。

用作原料的豬肉是匈牙利國寶級的曼加利察豬與杜洛克豬的原始雜交品種，這種豬在日本常見的三元雜交豬中很常見。

目前，日本只有少數地方飼養曼加利察豬，將其加工成肉的公司也只有少數。
由於農場數量少，生產出高品質豬肉需要克服一些挑戰，例如需要延長飼養期，這會增加生產成本，並且需要寬敞的飼養設施以使動物能夠進行一定程度的運動。
這種肉最大的特色是脂肪熔點低，以及獨特的香氣和口感。透過將其與肉質緊實、有大理石花紋的杜洛克品種雜交，我們成功培育了一種符合日本人口味的全新豬肉品種，但這種豬肉此前從未在日本出現過。

雖然低熔點的脂肪在加工時味道鮮美，但低熔點會增加分離的風險，因此需要先進的加工技術。
本公司的主工匠島崎洋平汲取在肉類加工技術最先進的國家德國學到的精髓，對最優質的食材進行最佳加工，製作出了「豬肉香腸球」。

日本以其與和牛相似的獨特「大理石花紋文化」將這種豬肉香腸推向了世界，它融合了肉類加工發源地歐洲所沒有的柔嫩多汁，以及豬肉柔和細膩的口感和香氣。

「香腸」的外表雖然簡單熟悉，但裡面卻蘊藏著豬肉的無限可能和美味。