阿爾卑斯正宗純米大吟釀

這款純米大吟釀採用傳統的「冷釀」方法釀造，其理念是「用五種感官釀造阿爾卑斯山的恩賜」。
原料是“水”和“米”。採用阿爾卑斯山清澈的地下水和當地的米，以及信州松本的氣候和環境，是大自然恩惠的結晶。
用作原料的「深山錦米」是由簽約農戶精心培育的精選酒米。採用「減農藥」栽培，農藥用量僅為常規種植的一半左右。雖然維護起來需要更多精力，但為了確保米質更安全可靠，我們進行了精心培育。我們將這款精選酒米的精米率達到49%，去除了容易影響風味的部分，同時保留了豐富的澱粉質米心。
所有曲霉製作均由手工完成，晝夜嚴格控制溫度，以生產高品質的曲霉，而這只有使用高品質米才能實現。
用這種米製成的酒麯和蒸米飯，與阿爾卑斯山清澈涼爽的地下水混合，經過長時間的低溫發酵，釀成酒泥，以充分發揮其風味。
最終呈現出濃鬱飽滿的口感，飽含米香。純米大吟釀特有的柔和香氣，在倒入葡萄酒杯中更顯濃鬱。口感優雅甘甜，入口後仍保留著淡淡的甜味，令人回味無窮。
它非常適合餐前敬酒，也適合搭配清淡的菜餚，非常適合隨餐飲用。