可可水羊羹

事實上，世界上只有極少數的工匠能夠完成從挑選可可豆、烘焙到最終製成巧克力的整個巧克力製作過程。堅持這項工藝的巧克力師傅創作的「可可水羊羹」是一款融合日式和西式口味的全新概念糖果。透過從可可豆的階段開始處理，可以充分提取優質可可的香氣和風味，並將其完美地融入水羊羹中。咬一口，就能感受到順口的口感和紅豆的柔和甜味帶來的濃鬱可可香氣和醇厚口感。它餘韻悠長，整體口感不會過甜，而是精緻細膩。這是一種全新的巧克力享用方式，只有實踐「Bean to Bar」（從可可豆到巧克力棒）工藝的巧克力師傅才能實現和提出，這種工藝涵蓋了從可可豆到巧克力成型的所有環節。