Dassai 大吟釀酒糟冰淇淋

這款冰淇淋由 100% 釀造世界聞名的日本酒獺祭時產生的酒糟製成。獺祭是將最適合釀酒的米山田錦進行最大程度的打磨、去除雜質，然後進行發酵而製成的極品酒。過程中產生的酒糟充滿了山田錦米的濃郁香氣和風味。最近，酒糟作為健康食品備受關注，因此產品開發始於不浪費酒糟並讓每個人都能享受它，從不喜歡喝酒的成年人到孩子。經過反覆斟酌冰淇淋的成分和酒糟的比例，他們成功表達出一種絕妙的風味。清酒的味道和奶油般的質地創造出一種獨特的口感，幾乎就像冷凍的甘酒。這確實是一款堪稱日本頂級冰淇淋的優秀產品。