小豆島的清酒 純米酒八八

秉承「只有在小豆島才能享用的本地酒」的理念，小豆島純米酒八八的釀造過程，包括稻米種植、精米和釀造，均在島上完成。釀酒所需的酒米是大瀨戶，這是一種產自香川縣的酒米，產於島上的中山地區，該地區曾被評為日本百佳梯田和里山之一。雖然小豆島沒有釀酒所需的專業碾米設備，但在當地一家米店的合作下，大米被精米至100%的精米率，由森國酒造的釀酒大師精心釀造而成。由於米的精米率低於釀酒的標準精米率，因此米的風味更濃鬱，並保留了其傳統的淡黃色。美麗的梯田風光和美味的清酒只有來到島上的遊客才能體驗到，我們希望與日本和國際遊客分享。