Awaai 地瓜金鋤

靛藍是德島的特產。然而，近年來，該縣的靛藍種植者面臨繼任者匱乏等問題，導致種植數量逐年減少。為了解決這個問題，一家專營德島特產鳴門金時紅薯的日式點心專賣店與當地一所積極培養靛藍種植人才的高中合作，推出了“阿波靛藍紅薯金鍁”。這款日式點心融合了德島的兩大特產：鳴門金時紅薯和靛藍。所用的靛藍其實來自同一所高中。學生學習從靛藍種植到加工、商品化的整個過程，甚至親自生產靛藍供食用。藍莓的加入，讓地瓜的甜味和酸甜交相輝映。香濃的外皮和勁道的口感，是昭和初期傳承下來的傳統技藝的結晶。這款日式點心，飽含著對德島未來繁榮昌盛的強烈願望。