名草生姜の麻辣火鍋

「名草生姜の麻辣火鍋」は、2021年に足利市が実施した【足利市名草地区の里山地域活性化事業】の一環として、株式会社ふ～でゅ～すと足利みらい応援大使 薮崎友宏シェフ(南青山Essence)、地域の方々で共同開発し、その年の12月に発売しました。商品には、足利市名草地区産の生姜・ウコン・唐辛子・椎茸をたっぷりと使用しています。
より本格的な味わいを楽しんでいただくために、贅沢にも全11種類のスパイス（生姜、枸杞実、にんにく、花椒、ナツメ、ミカン、ウコン、唐辛子、八角、シナモン、丁子）を使用。スープとスパイスを別袋にし、調理時にスパイスを加えてもらうスタイルにすることで、よりフレッシュで豊かな風味を感じていただけるように仕上げました。
火鍋の痺れるような辛さのなかにも旨みが広がり、生姜の爽やかな香りと深い味わいも感じることができます。ご家庭で本格的な火鍋を楽しめると、多くの方にリピートいただき、足利市のふるさと納税返礼品としても好評いただいています。
株式会社ふ～でゅ～すでは2017年設立以来、地元食材を使用した商品開発と食の安心安全を考えた商品作りに注力してきました。｢名草生姜の麻辣火鍋」は、地元の素材と技術、そして地域の想いが結集した一品です。