淡路島産新玉ねぎ シャーロットオニオン

「淡路島新玉ねぎ　シャーロットオニオン」は、淡路島の豊かな自然環境と生産者の長年の経験から生まれた、糖度の高い新玉ねぎです。本製品は早生品種で、誰もが安心して食べられるよう農薬の使用を極力控え、化成肥料も慣行の半分以下に抑えています。代わりにJAS認定の有機肥料を使用し、淡路島産の海藻由来ミネラルを豊富に含むことで、玉ねぎ特有の苦味や辛味を抑え、素材本来の甘みと旨味を最大限に引き出しています。生産者は、土壌づくりやミネラル供給にこだわり、野菜の本質的な味わいを追求しています。また、淡路島の素材を活かした有機肥料の活用は、環境負荷の低減と持続可能な農業の両立にも寄与しています。さらに、代表者は幼少期から農業に携わり、伝統的な栽培技術と新たな作物への挑戦を重ねてきました。玉ねぎや夏野菜だけでなく、辛味野菜など多様な品目にも取り組み、年々栽培の幅を広げています。こうした取り組みにより、一般的な玉ねぎと比べて風味や品質管理に優れ、食の安全性と美味しさを両立した商品となっています。