笠間 モンブラン

笠間 モンブランは、茨城県笠間市の和栗を使用した濃厚な栗のペーストをたっぷりと絞りかけた一品です。和栗の優しい甘味とふんわり滑らかな味わいが特徴で、ペーストを1mmのメッシュで濾すことにより、絹糸のような舌触りに仕立てました。自家製のタルトと濃いクリームが、より和栗の風味を華やかに引き立てるこのモンブランは、栗の生産全国一位の茨城県笠間市の栗を使用しています。しかし、近年栗の生産者の減少に伴い、栗の生産量が年々減少してきました。そのような中、古くから創業している栗農家様の作る和栗を守り、和栗の美味しさをより多くの方に知っていただきたいという願いから「株式会社栗物語」は誕生しました。「本当にうまい栗」を届けたいという理念のもと、生産者の方が丹精込めて育てた和栗を使用したこのモンブランは、「人と人を結ぶ、栗の糸」という思いを込めています。 モンブランという形を選んだ理由は、馴染みのあるデザートでありながら、和栗の味をダイレクトに感じられるためです。また、絹糸のように繊細な絞りは、人と人を紡ぐ糸を表しています。使用する栗のペーストは、笠間市が運営に携わる信頼できる工場から仕入れています。タルトの土台は栗の味を引き立てるため、自社で手作りしています。 生クリームは濃いクリームを使用し、甘さを控えめに自社で立てています。 和栗そのものがとても美味しいので、素材の味わいをお楽しみください。瞬間冷凍を行うことで、解凍後も風味が落ちず、華やかな味わいをそのままご堪能いただけます。冷凍保存が可能で、ご自身のタイミングで解凍し、召し上がっていただくことができます。