CITRUS illusion

CITRUS illusionは徳島県の限られた山間部で少量生産される『幻の果実』、『柚香』を使用したIPAスタイルのクラフトビールです。株式会社JouZoは2020年に徳島県阿南市で創業し、地域の特産物を副原料としてクラフトビールを製造販売しています。『柚香』は『柚子』と『ダイダイ』の自然交配種で、その爽やかな香りと5種類のホップの苦みが絶妙に調和し、ドリンカブルで爽やかな一杯を実現しました。使用した『柚香』は耕作放棄地を活用し栽培されたもので、弊社で一つ一つ丁寧に手作業で皮を剥き下処理を行いました。また出来上がったビールは低温でじっくりと熟成させています。この工程により、『柚香』の香りを最大限に引き出すことができました。弊社のクラフトビールは、地域の特産物に新たな価値を見出し、それを通じて徳島県への関心を高めることを目指しています。CITRUS illusionはその願いを込めて醸造されたビールであり、週末の夕食や大切な人との時間、仕事終わりの至福のプライベートタイムなど、さまざまなシーンで楽しむことができます。オススメのペアリングは白身魚のカルパッチョです。一口飲んだ瞬間、見たことのない『柚香』が脳裏に浮かび上がることでしょう。その魅力はまさにイリュージョンです。今回、農家の方々の協力を得て実現したこのビールは、農作業の疲れを癒し、明日への活力を提供する一杯としても最適です。ぜひ、CITRUS illusionを手に取って、徳島県の魅力とともにお楽しみください。