但馬フーズラボ「但馬牛の薫るご飯のお供セット」

但馬フーズラボ「但馬牛の薫るご飯のお供セット」は、有限会社但馬フーズラボが提供する、但馬牛を使用したレトルト食品です。但馬牛のアミノ酸豊富な旨味とコク深さを生かし、当社独自の熱と電気を用いた調理方法により、本来の風味を最大限に引き出しています。このセットには、山椒がほんのり香る「牛すじ煮込み」と、バター醤油で甘辛く仕上げた「牛すじ飯の具」の2種類が含まれており、どちらもご飯のお供に最適です。20年以上の経験を持つ日本料理のシェフが、添加物や保存料を一切使用せず、素材の味を活かした調理を行っています。但馬牛は、ヒレやサーロインなど高級部位が知られていますが、それ以外の部位にも上質な旨味があります。私たちは、但馬地域の課題であった肉質のバラつきを解消し、全ての部位の美味しさを活かす方法として、通電調理法を開発しました。牛すじ煮込みは、柔らかく煮込み、山椒の風味が食欲をそそります。牛すじ飯の具は、バター醤油風味でご飯に良く合い、チャーハンやおにぎりの具材としても楽しめます。介護食に混ぜても喜ばれると好評です。当社は、但馬牛の魅力をより多くの人に伝えたいという思いで、家庭でもレストランの味を楽しめる製品を開発し続けています。