宍道湖産しじみ大粒140ｇ

「宍道湖産しじみ大粒140g」は、平野缶詰有限会社が提供する、選び抜かれた大粒のしじみです。宍道湖産のしじみは、その小ささと味に対する誤解を払拭し、大粒で美味しいしじみを提供することを目指して作られました。当社は、明治初期に宍道湖や日本海の豊富な海の幸を加工する魚問屋として創業し、島根県産の食材を用いた商品作りに励んできました。特に、昭和4年には宍道湖産白魚の水煮缶詰で全国功労賞を受賞するなど、素材を活かした商品作りには定評があります。しじみと言えば、乾燥しじみやしじみエキスが人気ですが、当社では殻付の大粒しじみを使用し、そのまま美味しくお味噌汁やすまし汁にしてお楽しみいただくことを提案しています。この大粒しじみ（Lサイズ、殻高14～16mm）は、宍道湖産の漁獲量の約10%という希少価値を持ち、しじみの身をしっかりと味わっていただけます。しじみの出汁だけでなく、身も一緒にお召し上がりいただくことをお勧めします。お鍋に約500gの水を沸騰させ、しじみを入れて一煮立ちさせた後、適量の味噌やだし醤油で味を調えてください。また、しじみパスタやしじみの酒蒸しなど、様々な料理にもご利用いただけます。宍道湖産の大和しじみは、天然ものに限られる特別なものであり、食品表示も「宍道湖産」となります。100%宍道湖産の味覚をぜひお楽しみください。