2024年 金賞
梨の王国(プレミアムフルーツショコラ)
バルスタック株式会社(千葉県)
梨の王国(プレミアムフルーツショコラ)は、和梨生産量日本一を誇る千葉県産の選りすぐり和梨のみを使用し、その食感を活かした画期的なフルーツショコラです。この逸品は、フリーズドライした和梨専用に開発したホワイトショコラを組み合わせることで、和梨本来の美味しさと驚きの食感を実現しています。日本で初めて和梨を用いたチョコレート菓子として、その新鮮なアプローチが注目されています。バルスタック株式会社は、全国の農園や企業、団体と協力し、地域活性化を目指す商品開発に注力しており、特に国産フルーツを活用したスイーツは高い評価を受けています。これまでに50以上のオリジナル商品を開発し、首都圏のホテルや道の駅、観光施設をはじめ、駅や空港などでの販売を通じて地域活性化に貢献してきました。
千葉県は収穫期の短さから和梨の魅力が十分に知られていない地域ですが、この梨の王国を通じて、高品質な和梨を国内外に広め、愛される商品を目指して開発されました。加工が難しいとされる和梨の特徴を活かし、甘さ控えめのホワイトショコラとの絶妙な組み合わせで、その美味しさを引き立てています。パッケージには、千葉県を「梨の王国」とするロゴや「梨の王様」のキャラクターをデザインし、新たな「おもてなしスイーツ」としてのこだわりを表現しています。旅行の記念や贈り物に最適なこの商品は、千葉県の和梨農園で大切に育てられた和梨の魅力を伝えるため、そして、日本一の生産地の魅力を多くの人に届けるために開発されました。2023年度には農林水産省ローカルフードプロジェクトで千葉県代表の加工品に選定されるなど、官民一体で地域活性化に貢献する特別な商品です。
2024年 金賞
ジャンル:食品・飲料
ジャンル:食品・飲料