confit

人工甘味料が健康に及ぼす影響に関して過敏になっている昨今の風潮に合わせ、山梨県・笛吹市にあるブドウ農家、なでしこ農園が作ったのがこの「confit（コンフィ）」だ。なでしこ農園自慢のモストコットを使用した無添加、無加糖の手作りコンフィチュールである。モストコットとは、収穫したオリジナル品種の山ブドウ「やまとなでしこ」から絞った果汁を煮詰めたもの。糖度が60度以上あり、常温保存も可能だ。自然の甘味にこだわり抜いたモストコットと、1房分の巨峰とピオーネの果実をぜいたくに煮込んで仕上げている。またポリフェノールも豊富で、近年の健康志向にも合致。体に優しい家庭の味を目指してつくられたコンフィチュールの柔らかい甘みが、世界中の食卓に笑顔を運ぶ。