北坂たまごまるごとプリン

兵庫県・淡路島最大級の北坂養鶏場で作られた「北坂たまごまるごとプリン」。専用の機械で卵を丸ごと撹拌（かくはん）。低温加熱法で蒸すことで、殻を割ると卵本来の甘さを持った無添加のプリンが姿を現す。海の幸、陸の幸に恵まれた北坂養鶏場の方針は「良い卵は良い親鳥から」。祖先がすべて日本で生まれ育った純国産鶏「さくら」を、餌と水にこだわってひよこの段階から飼育。出荷まで徹底的に管理し、新鮮な卵だけを出荷している。蜂蜜やシロップをかけて濃厚なデザートとして楽しむほかに、わさびしょうゆをつけるとお酒の肴にも最適。淡路島が生んだ自然の味を食卓で楽しめる逸品。