さくらサブレ

人生の出発や門出を祝うハレの日をコンセプトにした「さくらサブレ」。富山県産八尾黒ゴマ入りのサブレに、信州の塩漬けした八重桜をあしらった洋菓子。富山県産の米粉を使用したしっとりとした生地に黒ゴマが歯触りよく、ホワイトチョコレートと桜の塩漬けが和洋折衷の絶妙な味わいを生み出している。

表面の半分にコーティングされたホワイトチョコは、厳しい冬から雪解けを迎え、桜が開く様子を表現しており、春の訪れを感じられる。桜をモチーフにした包み紙や水引も目にも鮮やかで、「ハレの日」に贈りたい逸品。