だしが良くでる宗田節

「だしが良くでる宗田節」は広口の瓶に宗田節を40g入れた、ユニークなアイデア商品。自分好みのしょうゆを注ぐことで、手軽にだししょうゆを作ることができる。宗田節には、ソウダガツオの水揚げ量全国一を誇る高知県土佐清水市で9月～11月に漁獲された、若いソウダガツオで作られた節のみを使用。

半分ほど使った後は注ぎ足していくことで、1瓶で約1年間、宗田節によるだし醤油を楽しめる。実はしょうゆだけなく、ウスターソースやポン酢を注いでも、だしが良く出るという。料理にも幅広く応用でき、海外の人でも日本のだし文化を気軽に味わえる。