日本素材の8種のチーズケーキ

普段は認知されにくい日本の良質な素材を、チーズケーキの素材として使用することで、その魅力をより多くの人々に伝えることを目的として生まれた。チーズケーキを選んだ理由は、幅広い世代に人気があり、世界中で親しまれているから。

厳選した和三盆や麹など15種類の国産素材を組み合わせ、8種類の味を生み出している。付属された生産者の思いを伝えるためのカードをきっかけに使用されている素材を知り、生産者に問い合わせが来るなど、生産者と客、飲食店をつなげたことも複数あり、「菓子による人と人とのつながり」を体現している。