NOUGAT℃サンド

新食感の不思議なスイーツ「ヌガード（NOUGAT℃）」と、ヌガードをフランスの焼き菓子カトルカールで挟んだ「ヌガードサンド」です。「ヌガード」は、香ばしいクラッシュアーモンドとキャラメルヌガーをメレンゲで包み込んだ進化系ヌガーグラッセです。最大の特徴は温度や時間の経過によって変化する食感です。
冷凍庫から取り出してすぐはひんやり冷たいアイスです。冷蔵の状態ならホイップのような舌触りからムースのような滑らかな口どけに変化します。食べるタイミングでお好みの食感を楽しんでください。ディップやペーストとしてクラッカーやトーストと一緒に召し上がるのもおすすめです。
この商品は作り手が時間をかけて丁寧に仕上げています。カトルカールも同様です。ヌガードとのバランスを考え、しっとりした生地で越妙な歯ごたえが残るように焼いています。形が少し不揃いなのは手づくりの証拠です。
量産はできませんが、手間を惜しまずに作ったスイーツをたくさんの方にお届けしたいと思い、誕生から18年かけてさらに美味しさに磨きをかけました。東京・品川のダイニングバー「AngelFakeLEGAME」でしか食べられない特別なスイーツをぜひご自宅でお楽しみください。一度食べたらきっと虜になるはずです。