Flavor Terrine

フレーバーテリーヌは、召し上がる温度帯で「香り・味・口当たり」が変化することで素材の様々な側面が楽しめるスイーツです。「抹茶」は温度変化と共に日本古来から続く上級抹茶の香り・旨味・甘みの変化を楽しめます。江戸時代から続く製茶問屋、「山政小山園」の上級宇治抹茶を使用しています。上級抹茶は苦みがなく、旨味とまろやかな香りが楽しめます。濃茶の配合を分析し開発したこの商品には、日本の在来種の竹糖を使用した、200年前から変わらぬ手作り製法により生み出される和三盆を組み合わせています。茶道で抹茶と共に食される和菓子の甘みは、上級抹茶の甘みを感じやすくするという効果もあり、抹茶と和三盆の相性は抜群です。また、ホワイトチョコは抹茶の味を邪魔しないことにこだわりました。スイスの自然放牧牛のミルクとオーガニックカカオバターを使用したホワイトチョコは乳製品臭さがなく、濃厚さを加えてくれます。 フレーバーテリーヌは自然由来にこだわり、香料・着色料は使用せずグルテンフリーで作られます。未来にも受け継ぐべき素晴らしい職人の技術や自然の恵みを「フレーバーテリーヌ」を通してお楽しみいただけたらと思います。