ナツメとリンゴのチカラジャム

長野県立科町で約40年弱、健康をテーマに食の研究開発を進めてきた有限会社佐研フーズが、立科産の素材にこだわってつくった「ナツメとリンゴのチカラジャム」。苦労したのはナツメの無農薬栽培。漢方や薬膳料理に用いられ栄養豊富なナツメだが、かつては輸入品に頼るしかない状況だった。安心安全なナツメを入手するために試行錯誤の末、約30年をかけ国内初となる無農薬栽培に成功したのだ。このジャムに用いるナツメとリンゴは100％立科産。リンゴの優しい甘みや酸味とナツメのコクがマッチした、新しい味わいだ。ジャムとしても、ドレッシングなど料理へのアレンジにも活躍する。無添加なので子どもから高齢者まで安心して口にできる、正真正銘の健康食品である。