青唐辛子味噌

「青唐辛子味噌」は、蓋を開けるだけでそのままお召し上がりいただける便利な商品です。熱々のご飯のお供として、また焼き豚肉や鶏肉に添えて楽しむことができる、宮崎の郷土料理「油味噌」の一種です。旬の時期に収穫された青唐辛子のまろやかな辛味と、甘口味噌の風味が絶妙に調和しています。宮崎ひだか（丸一株式会社）は、七萬石唐辛子の栽培から商品製造販売までを一貫して行っており、商品の販売利益は「特定非営利活動法人宮崎の海の歴史と文化を紡ぐ会」へ寄付され、国重要文化財である日髙家住宅の保存修理に貢献しています。このように、持続可能な文化財保存活動を推進しています。また、加工場で発生する生ごみは堆肥化され、土壌作りに活用されます。これにより、唐辛子の種から苗を育て、再び商品化するというサステナブルな取り組みを実現しています。これらの活動を通じて、地域社会への貢献と環境保護を両立させています。