青鬼の涙（Yuzu Craft Hot Sauce）

「青鬼の涙（Yuzu Craft Hot Sauce）」は、フミ子印が誇る独自のホットソースです。
一番の特徴は、脳天に直撃するような強烈な旨みと爽やかな辛味と風味。それを、国産原料のみ、化学調味料・保存料・着色料などの添加物を使わず、職人の舌と腕を頼りに、素材の持ち味を引き出すことでシンプルに作り上げています。
特に、近年海外の方にも大人気となっている「柚子」を使用することで、日本らしい華やかさを演出。動物性の原料も一切使用していないので、ビーガンフレンドリーであり、シュガーフリー。健康志向の方へのお土産にも最適です。

元々は、母フミ子が約50年間にわたり家族のために作り続けてきた柚子胡椒の技術とレシピを受け継いだ柚子胡椒専門店として2013年にスタートしたフミ子印ですが、商品作りに対するこだわりは素材にまで至り、遂に東京から福岡に移住し原料の栽培も開始。「青鬼の涙（Yuzu Craft Hot Sauce）」の素材となる唐辛子と柚子は、フミ子印自らが農薬を使わずに福岡で育てています。
自然な素材を使いながら実現した、革新的でフレッシュな新しい万能調味料をぜひお試しください。