北の極 蝦夷あわび姿煮

「北の極 蝦夷あわび姿煮」は、北海道の豊かな自然が育んだ蝦夷あわびを使用した逸品です。
蝦夷あわびは、北海道の冷たい海で育ち、本州の鮑に比べて小ぶりですが、ミネラル豊富な地元の昆布を餌にしているため、強い磯の香りとコリコリとした食感が特徴です。
お祝いごとにも喜ばれる高級食材である蝦夷あわびは黒あわびの北方系亜種で、身の引き締まりと濃厚な旨味が特徴です。
殻付きの北海道産蝦夷あわびを、当社独自の熟成タレで風味・食感を味わっていただきたく、低温でゆっくり時間をかけて煮上げました。
ふっくらと柔らかく煮上げることで、あわびの旨味を最大限に引き出しています。
蝦夷あわびの加工に携わり20年、災害が多い昨今、長期保存が出来、非常時や災害時に備えることができるレトルト加工に着目し
冷凍販売のみならず、蝦夷あわび姿煮のレトルト加工に挑戦、
風味も食感もそのままで美味しく召し上がれる蝦夷あわび姿煮が完成いたしました。
一人暮らしの高齢者の方や、様々な環境の方々が手軽にいつでも美味しい商品を召し上がれるよう、素材、鮮度にこだわった商品を提供しております。
株式会社ホクセイレンは、北海道の魅力は日本のみならず世界にも通用するブランドであると考え、地元の水産物を活用した製品を製造・提供する伝統を持ち、地域との強い結びつきを大切にしています。