やわらか京料理

「やわらか京料理」は、株式会社辰馬コーポレーション（屋号：せんしょう）が提供する商品で、京都の伝統的な京料理を基にしています。この商品は特に柔らかく食べやすいように調整され、歯茎でもつぶせるほどの柔らかさを実現しています。見た目にも美しいお重に仕上げられており、お正月のお節料理としてはもちろん、大切な方の記念日やご家族でのお食事の際にも最適です。辰馬コーポレーションは、京料理の伝承と提供を事業の柱としており、伝統的な技法と素材を重視しながらも、現代の食生活に合わせた製品を開発しています。せんしょうの京料理は、厳選された季節の素材を使用し、伝統的な技法で調理されています。例えば、西京味噌のような京都の風土が生んだ独自の伝統食材も使用され、これが京料理の味と質を支えています。会社は、食品衛生優良施設としての認証を取得し、厚生労働大臣賞など多くの賞を受賞しており、品質管理と衛生面での厳格な取り組みを示しています。また、完全クリーンルームを備えた第二厨房を設立するなど、製造環境の向上にも努めています。プロの料理人が厳選し調理した材料を使用し、京料理ならではの格調高い特選品をお届けします。伝統的な技術を継承しつつ、現代の需要に応えるために新しい商品を企画・提供しています。これにより、伝統と革新を兼ね備えたブランド理念が反映されています。