うむくじまーさん

「うむくじまーさん」は、沖縄県産の紅いも「ちゅら恋紅」を使用した、ユニークな食品です。この商品は、沖縄の伝統的な郷土料理「うむくじ天ぷら」と「ムーチー」を一つの商品で楽しむことができるのが特徴です。紅いもをふんだんに使い、もち粉をバランスよく配合することで、揚げるとサクサクの天ぷら、蒸すとモチモチのムーチーという異なる食感を提供します。農業生産法人株式会社マルシェ沖縄が手掛けるこの商品は、地元の自社農場や契約農家から厳選された紅いもを調達し、周年栽培を実現しています。これにより、地域の農業を支えつつ、フードマイレージの削減にも貢献しています。また、栽培中に紅いもが二酸化炭素を吸収することで、環境への配慮も行っています。さらに、福祉施設との連携を通じて社会的な貢献も果たしており、地域コミュニティの持続可能性に寄与しています。「うむくじまーさん」は、ジャパン・フード・セレクションでグランプリを受賞しており、その品質と革新性が高く評価されています。紅いもを使った独自の製品として、味覚だけでなく、ストーリー性やパッケージデザインなど多方面での評価を受けています。沖縄の伝統と革新が融合した「うむくじまーさん」は、地元に根ざした商品づくりを通じて、消費者に新しい食体験を提供します。