うなぎ蒲焼

「うなぎ蒲焼」―粋匠鰻（フジ物産株式会社）は、鰻の養殖から活鰻の仕入れ・加工、そして専門店の運営までを一貫して手がけています。四国・高知の温暖な気候と豊かな自然に恵まれた環境で、確かな品質と伝統の技を大切にした鰻製品をお届けしています。鰻は活鰻問屋ならではの目利きで一尾ずつ丁寧に選別され、地下水でじっくり時間をかけて泥抜きを行い、熟練の職人が捌き、香ばしく焼き上げています。焼き時間を長めに、蒸し時間をできるだけ短くすることで、鰻本来の旨味をぎゅっと閉じ込め、より濃厚な味わいを引き出しています。味の決め手となる特製たれにはたまり醤油を使用し、奥深いコクとほどよい甘さが鰻の旨味を最大限に引き立てます。さらに、小麦不使用の醤油を使用することでグルテンフリーを実現し、アルコール不使用のためハラル認証も取得しました。食の多様化が進むなか、より多くの方に安心して楽しんでいただけるよう仕上げております。真空包装商品のため、湯煎や電子レンジ等で簡単に調理が可能です。職人の技と秘伝のたれが織りなす、唯一無二の味わいを、ぜひ一度ご賞味ください。