あわじオレンジスティック

淡路島特産の「鳴門オレンジ」の皮の砂糖漬にベルギー産チョコレートをコーティングした「あわじオレンジスティック」。淡路島固有種である鳴門オレンジは、ほろ苦さと程よい酸味、爽やかな香りが特徴で、島内でしか生育されていないという非常に貴重な果実。「鳴門オレンジ」の皮の砂糖漬は「鳴門漬」と呼ばれ、郷土菓子として長く愛されてきた。その魅力をより高めたいと考え、欧米の「オレンジピール」に着想を得てチョコレート加工を施した。貴重な鳴門オレンジの色や香りが楽しめるように、チョコレートのコーティングは半分ほど。チョコレートの温度調整に細心の注意を払いながら、スティック一本ずつ手作業でコーティングしている。チョコレートのなめらかな艶と鮮やかなオレンジ色は視覚的にも上品で、お持たせにも最適。指先で持つとしんなりと曲がるオレンジの皮にきらめく砂糖の粒。口に広がる甘さとほろ苦さは、大人向けの一品。