うなぎ蒲焼き

うなぎ蒲焼きは、白焼きの段階から炭火で心までじっくりと焼き上げ、その後ふっくらと蒸し上げられています。この後、特製の秘伝ダレに4回漬け込みながら焼き上げる工程を丹念に行います。化学調味料、合成着色料、合成保存料を一切使用せず、遠赤外線の効果で中心までしっかり火が通り、表面は香ばしく、身はふっくらと柔らかいのが特徴です。株式会社しおそう商店は、福井県敦賀市で120余年の歴史を持ち、駅弁製造をはじめ飲食店や総菜製造、インターネット通販、福祉施設運営など、多岐にわたる食のビジネスを展開しています。私たちは、お客様に真に喜んでいただける美味しい商品を提供するため、純国産のウナギにこだわり、お家で本格的な味を楽しめる商品を目指しています。本品は、日本一の生産量を誇る南九州産のうなぎを使用し、養殖には豊富な地下水を用い、農薬による水質汚染の心配がない環境で育てられています。また、抗生物質や合成抗菌剤を含まない飼料のみを使用し、鰻本来の免疫力を高める飼育方法で、ストレスを与えずに育てられた鰻のみを厳選しています。湯銭や電子レンジで温めても美味しくいただける本品は、焼きとタレ漬けの工程を6回繰り返して仕上げたこだわりの純国産うなぎ蒲焼きです。カリッとした皮とふわふわの身で、うな丼やひつまぶし等、様々な食べ方でお楽しみいただけます。2023年のモンドセレクション金賞を受賞しており、贈り物としても大変喜ばれています。