笹川流れの塩バスクチーズケーキ

「笹川流れの塩バスクチーズケーキ」は、新潟村上の自然豊かな環境で採取される「笹川流れの塩」を使用し、新潟県産の卵を含む地元の食材をふんだんに取り入れたチーズケーキです。Tsubamesanjo Bit (株式会社Bit)は、「新潟・燕三条の魅力を発信し、人が集まる街をつくる」をコンセプトに、新潟の特産物を活かした商品開発に励んでいます。このチーズケーキは、メープルシュガーの甘みとクリームチーズの濃厚さに、笹川流れの塩の程よい塩味が加わり、甘さと塩味の絶妙なバランスを楽しめます。別添えの笹川流れの塩で、お好みの味わいの調整も可能です。また、アメリカのシャルドネなどのワインとのペアリングもおすすめで、スイーツとしてはもちろん、お酒のお供にも最適です。笹川流れの塩をそのまま味わうことで、新潟の自然を感じ取ることができるでしょう。当社は、新潟の旬の食材を活用したチーズケーキ作りを通じて、地域の魅力を伝えるレストランを運営し、新潟と共に生きる企業を目指しています。