アレルゲンフリースイーツ工房 omoや545 ガトーショコラ

「アレルゲンフリースイーツ工房 omoや545 ガトーショコラ」は、アレルゲンフリーながらも豊かな風味と上品な味わいを実現したスイーツです。滑らかな口どけと食感に加え、カカオの力強い風味と優しい甘さが特徴で、コーヒー、ワイン、ブランデーとの相性も抜群です。甘いものが苦手な方へのギフトにも最適です。岡山県岡山市に拠点を置く株式会社FLC designは、ITサービスと食を通じて地域とつながる活動を行っており、「omoや545」では地元食材を使った製品を提供しています。2020年の開店以来、ファミリー層を中心にアレルゲンフリー製品の需要が高まっていますが、健康、美容、宗教上の理由から食制限を持つ方々からの要望に応えるため、大人向けの高級感ある製品開発にも注力しています。バターや生クリームを使用せずに生チョコレートのような濃厚な味わいを実現し、ココアクランチをトッピングして食感の楽しさを追求しました。解凍方法を変えることで、お好みの食感を楽しむことができます。ホールケーキはカット後、またはカップからアルミカップを外して電子レンジで加熱すると、フォンダンショコラのような口どけを味わえます。常温で解凍するとチョコケーキのような食べ応えがあり、凍ったままではチョコアイスのように楽しめます。