亀甲萬本店 御用蔵シリーズ

「亀甲萬本店 御用蔵シリーズ」は、最良の原料を用いて最高峰のしょうゆ造りを体現した商品です。キッコーマンが1908年に宮内省（現在の宮内庁）の御用達を賜り、江戸川沿いに建設された御用醤油醸造所（通称：御用蔵）で、今も伝統的な製法でしょうゆを造り続けています。この御用蔵で生み出されるしょうゆは、厳選された国産大豆、小麦、食塩のみを使用し、杉桶で何か月も発酵・熟成させることで、深い旨みと甘みを引き出しています。「亀甲萬本店」では、D2C限定でこの特別なしょうゆを紹介し、キッコーマンが培ってきた技術と原料、製法へのこだわりを直接お客様にお伝えしています。「御用蔵」は、濃厚に仕込み、じっくりと熟成させたしょうゆであり、マグロの赤身のような主張の強い素材とも良く合います。「御用蔵生」は年に一度の限定醸造で、御用蔵で熟成させた生しょうゆを贅沢に使用し、二段熟成製法で造ったしょうゆです。穏やかな香りと新鮮さが、食材の味を一層引き立てます。化粧箱入りで提供されるため、自宅用はもちろん、贈り物や手土産にも最適です。キッコーマン食品株式会社は、この亀甲萬本店の「御用蔵」を通じて、日本の食文化の発展を支え、新しい価値創造への挑戦を続けています。