OMOTENASHI Selection(おもてなしセレクション)
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豊後とらふぐ刺身セット

豊後水道ふぐ 柳井商店(大分県)

日本でも有数の好漁場「豊後水道」で獲れる「豊後とらふぐ」のふぐ刺しをご家庭で簡単に楽しめる「豊後とらふぐ刺身セット」です。瀬戸内海と太平洋の波がぶつかり合う豊後水道で獲れる 関あじ関さばは一大ブランドとして全国的にも有名です。とらふぐにおいても、豊後水道で獲れる最盛期の天然ものは最高級とされ、数多くの食通の舌をうならせてきました。 大分県の南東端に位置する佐伯市は、豊後水道に面し、古くから「佐伯の殿様 浦でもつ。浦の恵みは山でもつ」と言われるほど豊かな地です。私たち柳井商店は、養殖業者と専属契約を結び、この地で真心こめて育てた「豊後とらふぐ」を常に安定した品質でお届けできるように商品化しました。 お届けは、冷蔵と冷凍の2種類から選択可能で、冷蔵タイプは、ポン酢と薬味とあわせて陶器の皿に盛りつけられて届くので、お届け後すぐにお召し上がりいただけます。冷凍タイプは、消費期限が3か月と長いので、食べたいときに解凍するだけすぐに食べられる手軽さが特長です。従来の冷凍の刺身は、解凍した時に水分が出たり独特なにおいが出たりしましたが、本商品は、高品質で凍結できる特殊な冷凍方法(プロトン凍結)で凍結することで旨味と食感をそのまま閉じ込めており、解凍後もフレッシュなふぐ刺しと遜色ない品質でお召し上がりいただけます。 こだわりの「豊後とらふぐ」は、厚切りに仕上げているので1枚ずつ食べても旨味、食感、香りすべてにおいて高品質な逸品です。ぜひご賞味ください。

豊後水道ふぐ 柳井商店
大分県
2022年12月発表 受賞
ジャンル:食品・飲料
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種類
全2種(冷蔵タイプ、冷凍タイプ)

・豊後とらふぐ刺身セット(養殖2~3人前/冷蔵タイプ) 
 とらふぐ刺身 約120g、とらふぐ皮・身皮 約50g
 ふぐ出汁かぼすポン酢1本
 薬味(棒ねぎ、刻みねぎ、もみじおろし)
 盛り付け用の陶器の皿(直径25cm)
※お皿に盛りつけてお届け
※消費期限 発送日を含む5日間

・豊後とらふぐ刺身セット(養殖4~5人前/冷蔵タイプ)
 とらふぐ刺身 約210g、とらふぐ皮・身皮 約100g
 ふぐ出汁かぼすポン酢2本
 薬味(棒ねぎ、刻みねぎ、もみじおろし)
 盛り付け用の陶器の皿(直径33cm)
※お皿に盛りつけてお届け
※消費期限 発送日を含む5日間

・豊後とらふぐ刺身セット(養殖2~3人前/冷凍タイプ)
 とらふぐ刺身 約120g、とらふぐ皮・身皮 約50g
 盛り付け用の陶器の皿(直径25cm)
※お皿に盛りつけてお届け
※消費期限 冷凍で3か月

・豊後とらふぐ刺身セット(養殖4~5人前/冷凍タイプ)
 とらふぐ刺身 約210g、とらふぐ皮・身皮 約100g
 盛り付け用の陶器の皿(直径33cm)
※お皿に盛りつけてお届け
※消費期限 冷凍で3か月

・ストックするふぐ刺し
 とらふぐ刺身 約80g(8枚入りパック×4袋入)
※消費期限 冷凍で3か月"
価格(税別)
※税込価格および最新情報は各事業者ホームページでご確認ください
3,000~12,000円(税別)

・豊後とらふぐ刺身セット(冷蔵タイプ)
 養殖2~3人前 7,500円
 養殖4~5人前 12,000円

・豊後とらふぐ刺身セット(冷凍タイプ)
 養殖2~3人前 6,000円
 養殖4~5人前 10,000円

・ストックするふぐ刺し 3,000円
(すべて税別)
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