みどりのラー油

新潟県小千谷市特産青唐辛子「かぐら南蛮」から作った緑色のラー油です。マイルドでさわやかな辛みと「かぐら南蛮」由来の独自の風味があります。辛味は後から来るので、料理本来の味を損なわずに一味加える事ができ、きれいな緑色が食卓を華やかに彩ります。辛味の少しある和風オリーブオイルのようなイメージで、いろんな料理にかけて楽しむ事ができます。スープ等に少しかけると劇的な味の変化を楽しむ事ができます。
この商品はそば屋の新メニュー開発の中で生まれましたが、店舗で評判になったため、かぐら南蛮の生産者である、中越地震で大きな被害を受けた小千谷市塩谷地区の農家を支援するため、商品化を決意しました。一回のリニューアルを経て現在のパッケージで販売し、好評をいただいています。
調味料選手権2020辛味部門最優秀賞受賞。調味料選手権2018審査員特別賞受賞。
2017料理百選調味料部門優秀賞。2017スーパーマーケットトレードショー30選入選。