百十郎 純米大吟醸 新月

古代ローマ時代から「新月の願い事は叶う」と信じられてきました。新月は始まりと再生の日ともいわれ、生まれ変わるような気持ちでリラックスして過ごす日です。「新月にゆっくり嗜めるお酒がほしい」という思いから、「百十郎　純米大吟醸　新月」が誕生しました。お水は世界でも有数な豪雪地帯「日本アルプス」からの潤沢な超軟水の名伏流水。お米は「世界農業遺産」エリアで契約農家に栽培いただいた、お寿司のシャリとして定評がある地元岐阜の幻の米「ハツシモ」。酵母は地元で開発され、さわやかな香りを演出する「G2酵母」。そして特許取得の次世代日本酒製造法「無添加乳酸菌発酵製法」で、乳酸菌による旨味向上とナチュラル・ヘルシー志向ニーズを満たす自然派日本酒・「無添加SAKE」が、「百十郎　純米大吟醸　新月」です。ベルガモットのような清々しい香りと美しい酸、かすかな甘みの味わいを実現しました。ブランド名「百十郎」は、90年前1200本の桜を寄贈していただいた地元出身の歌舞伎役者・市川百十郎氏をリスペクト。現在この桜並木は「百十郎桜」として多くの方に愛されています。ボトルデザインは歌舞伎の隈取りをモチーフ。