日本茶の味、香りを最大限に引き出し、目でも楽しむことができる「green brewing」は、バリスタの姿から着想を得たハンドドリップスタイルの日本茶。ハンドドリップで日本茶を淹れるために開発された専用ドリッパーを使用することで、お湯の注ぎ方や蒸らす時間を手軽に調節でき、お湯を注いだときの香り、徐々にひらく茶葉の動き、水面に広がる緑の色味など、急須では味わえない新たな楽しみ方を堪能できる。

日本茶は、お湯の温度、注ぎ方、蒸らす時間によって、同じ茶葉でも別の味わいになる、実は繊細で奥深い飲み物。コーヒーのようにゆっくりとハンドドリップすることで、飲み手と注ぎ手の両人が簡単に「同じ時を共有し楽しむことができるおもてなし心」あふれる日本茶スタイルの新提案。