全国で唯一“むしろ麹製法”を継承し、長期熟成に頑固なまでにこだわる、醤油作り260年の老舗かめびし。研究を重ね生みだされたソイソルトは旨味を凝縮したかめびし醤油だからこそ実現した逸品です。その特徴であるソルト形状は、日本のしょうゆの旨みを和洋問わずあらゆる食シーンやメニューにひろげていきます。

日本の伝統的調味料「醤油」をフリーズドライした商品。液体とは違い、料理にかけても染み込むことがないため、色合いを損なうことが無く、食感にアクセントを加えることが出来ます。和食だけなく洋食でも使え、また携帯に便利で、飛行機に持ち込める機能性も持ち合わせています。