手工拉製半熟素面

「手工拉製半乾素麵」是採用安城市泉地區自江戶時代天明飢荒以來一直沿用的傳統泉手工拉麵方法製作的，並融入了獨特的巧思。
我們精選優質小麥粉，只用鹽和水，不添加任何添加劑。我們先將麵條扭轉，然後反覆進行發酵和拉伸，以進一步增強麵筋的形成，從而賦予麵條勁道的口感。我們用心製作的麵條，擁有獨特的風味、濃鬱的口感和豐富的層次。它們不具嚼勁，光滑的表面蓬鬆而富有彈性，毫無粗糙感，入口即化，令人回味無窮。在生產過程中，麵條被拉伸至200公尺以上，然後切成小段進行配送。
這款產品凝聚了辰巳麵店的精湛技藝和真誠的製作態度。自1975年創立以來，辰巳麵店一直秉承傳統的「半熟」製作方法，並不斷改進以適應時代發展。它榮獲國際美食協會頒發的「最佳口味獎」（三星級），是將當地飲食文化傳承至現代的傑作。