純黑蒜

「純黑蒜」是岡崎屋株式會社的旗艦產品，由技藝精湛的工匠精心製作而成。大蒜在恆溫恆濕的環境中熟成約40天，引發美拉德反應，最後形成黑蒜。這個過程促使碳水化合物和氨基化合物發生化學反應，最終產品具有濃鬱的風味和獨特的甜味。所用大蒜均經過精心挑選，並根據季節和時節甄選出最佳品種。大蒜採用獨特的遠紅外線照射法進行熟化，最終製成的黑蒜具有獨特的甜味，且無任何刺激性氣味。此外，「純黑蒜」中所含的GABA*可望發揮降低血壓的功效。其中，S-烯丙基-L-半胱氨酸和精氨酸的含量分別比生蒜高出約16倍和約3倍，具有促進健康和美容的功效。岡崎屋株式會社致力於最大限度地發揮大蒜的神奇功效，支持顧客的健康。為了確保產品的安全與品質，我們率先獲得黑蒜全球食品安全標準FSSC22000認證，能夠提供值得信賴的產品。憑藉著多年的經驗和傳統，我們致力於透過精心挑選的原料和自主研發的生產技術，提供高品質的黑蒜。
*功能性食品：通知編號“H58”