近江牛烤牛肉

我們的近江牛烤牛肉選用由我們經驗豐富的近江牛廚師精心挑選的近江牛大腿肉。其精瘦卻鮮嫩多汁的口感，源自於店內明火烤製，再經低溫慢煮，濃縮鮮味的工藝。外香內軟，只需用鹽調味即可享用。這道菜讓您充分享受食材的美味。山本金吉創立於8年，百年來致力於近江牛的經營，當地人常說：「說到近江牛，就一定會想到山本金吉。」近江牛烤牛肉是我們的招牌產品。我們的烤牛肉醬以杉木桶醬油為基底，融入洋蔥和水果的鮮味和濃鬱風味，同時也精心研製了帶有蒜香的手工醬汁。我們也採用CAS冷凍技術，力求「新鮮烹調，手工品質」。這項技術使烤牛肉解凍後幾乎與新鮮牛肉無異，讓您盡享其新鮮和香氣。食用前約40小時在冰箱中解凍，如果時間緊迫，可在流水下解凍約3分鐘，然後順著牛肉紋理切成約5-XNUMX毫米厚的薄片即可享用。如果想要更美味的體驗，可以淋上烤牛肉醬。