本棲埃普林

「元末」是一家為了向廣大顧客提供京都府丹後町台東區自1868年起創業的「澄平旅館」製作的「營養雞蛋甜點」而創立的糕點店。我們的目標是「製作充滿對人們健康和幸福祝福的甜點」。店名「元末」也寓意著「一切幸福的泉源」。
「本棲布丁」是本店的招牌產品，以紅豆泥和濃鬱的卡仕達醬調製而成。正因如此，它也被稱為“紅豆布丁”。紅豆的醇香與卡仕達醬的絕妙融合，成就了這款口感細膩、口感醇厚的奢華布丁。布丁的原料均來自嚴選的生產商。這種對細節的執著追求，是這家秉持「以客為尊」理念的老字號旅館的精髓所在。我們只選用能帶來濃鬱美味口感的雞蛋，而且出於安全考慮，我們只使用非基因改造雞蛋。紅豆餡則選用京都老字號釀酒廠永王酒造的紅豆餡。紅豆餡雖然不添加糖，但其特點是香甜醇厚，在近年來發酵食品的盛行中，它成為了備受歡迎的食材。我們擁有超過 150 年的歷史和傳統技術和精神，每天都在努力創造「讓顧客身心愉悅的美味」產品。