一組三種有機種植米進行比較

這是有機種植的越光（白米）、越光（加工糙米）和 Milky Queen（白米）的對比組，它們均產自日本主要稻米產區之一的新潟縣中魚沼郡津南町。
日本生產的米品牌超過 1000 個，光是白米就有 300 多個品牌。其中，越光米位居最高等級，被譽為「米中之王」。越光在日本各地都有種植，但魚沼市的越光仍是品質最高的越光。津南町屬山區氣候，夏季大雪融水、日夜溫差大，土壤適宜種植水稻，透過有機栽培，可以生產出口感柔和、甜度適中、富有嚼勁的優質越光米。
我們致力於有機農業，並利用我們30年的種植經驗，完善了有機種植的越光大米，它不僅安全而且美味。我們施用菜籽粕、魚粉、堆肥和米糠等混合有機肥料，並使用天然礦物質來驅除害蟲。越光特有的濃鬱鮮味因有機栽培而進一步增強。糙米保留了胚芽，營養豐富，含有均衡的維生素、礦物質和食物纖維，可以像白米一樣烹飪。 Milky Queen 是越光的改良品種，比越光更黏稠，即使冷卻後仍能保持甜味。
2025年世博會首個便當——「日本鐵人廚師中村貴明製作的星鰻壽司」——從提交的1種大米中，選擇了有機種植的越光米。品嚐日本最好的米，享受越光米、加工糙米和奶皇后米的口味和質地的差異。