一匙小作的“井村醬油和糙米曲”

高作的「井村醬油糙米曲」是用石川縣杉水町的糙米曲和老抽製成的醬油糙米曲。這款醬油採用來自石川縣加賀市山區富饒的杉水町的糙米曲，以及創業於40年的醬油製造商井村商店的「壽」醬油。淋在剛煮好的米飯、冷豆腐或沙拉上，味道鮮美。
杉水町以燒炭為主要產業，人們守護著鬱鬱蔥蔥的群山，以此為生。然而，隨著燒炭業的衰落，人口減少，廢棄農田增多，村莊逐漸淪為邊緣社區。我們懷著“珍惜富饒的自然和悠閒的時光”，“讓這裡成為充滿笑容的村莊”的願望，在這片土地上種植、生產和銷售農產品。醬油糙米曲，出生於村民用心培育的糙米，以及豐饒的自然、清澈的水源和空氣。請盡情享受利用糙米曲的鮮甜和曲霉酶的力量，釀造出的傳統樸素風味。請在您的餐桌上添上一匙。