Koi Minori，產自南魚沼市，特製種植的最高品質越光米

把錦鯉投放到用10年時間改良的土壤和八海山流淌的美麗雪水製成的稻田裡，土壤被攪動，氧氣和養分被輸送到水稻中，魚兒會吃掉害蟲，這樣即使減少農藥使用，也能培育出健壯的水稻。我們提供安全、與自然和諧的米，並富含米本身的天然風味。

這種越光米的種植無需使用農藥和化肥，這要歸功於鯉魚的力量。南魚沼擁有得天獨厚的條件，包括充足的優質雪水和成熟期晝夜溫差，這些條件都有利於水稻的生長。近300年來，這裡的農民一直秉持著一絲不苟的耕作方式，致力於生產出最優質的米。放生的鯉魚攪動稻田，傳播氧氣和養分，即使很少使用農藥，也能使稻米茁壯成長。透過最大限度地利用自然的力量，最大限度地減少人工幹預，稻米的天然風味得以充分發揮。